折耳根泡水不适宜体寒的人饮用，折耳根性质寒凉，体寒者饮用会使身体手脚冰凉，折耳根不宜饮用过多，喝多了会刺激肠胃，引发肠胃不适，折耳根含有鱼腥草素，泡水喝可以消炎杀菌、清热解毒、提高免疫力、预防疾病。
折耳根泡水喝的注意事项
1、食用禁忌
折耳根泡水不适宜体寒的人饮用，折耳根性质寒凉，体寒的人饮用会加重寒气，使身体手脚冰凉、面色苍白，折耳根泡水不宜多喝，多喝会刺激肠胃，引发肠胃不适，导致腹痛腹泻。
2、功效作用
折耳根含有鱼腥草素、膳食纤维等物质，泡水喝可以消炎杀菌，清热解毒，利水消肿，提高免疫力，预防疾病。脾胃虚弱、感冒、恶心呕吐的人群适宜用折耳根泡水喝，可以有效缓解症状。
3、挑选方法
市场上的折耳根有晒干的也有新鲜的，新鲜的折耳根要选叶片翠绿，味道浓郁的，晒干的折耳根要选干燥、没有杂质的。买来的折耳根可以炒菜或凉拌，也可以泡水、入药饮用。
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