原材料:蚕蛹1斤,蒜4-5小瓣,盐适量
做法
1.
选蚕蛹,蚕蛹要买新鲜的 就是买用肉眼可以看见动的那种就是好的,还有看蚕蛹屁股,如果是纯白的就是比较新鲜的了
2.
锅中热水,把蚕蛹倒进锅里,煮到漂浮膨胀,纹路全展开后,在煮三分钟捞出控水备用
3.
锅倒油,加蚕蛹,大火翻炒2-3分钟,加盐(蚕蛹比较吃盐,可以稍稍多点),加蒜沫,继续翻炒,炒到无汤,锅底稍微有点发粘,就可以出锅了
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