椒麻鸡，椒麻鸡丝相信很多朋友都吃过，但是每次在外面吃又觉得特别贵，而且还吃不过瘾，今天小海用10块钱的鸡胸肉在家自己动手做起来，做好后的椒麻鸡丝味道比买的还好吃，一上桌就光盘，吃着还特别的过瘾，家人连连夸赞说好吃，那就一起跟着小海学习吧……
步骤如下：
【椒麻鸡丝】的家常做法
1. 食材准备：鸡胸肉2块，洋葱1颗，香菜4根，大蒜4瓣，花椒粒，生姜，干辣椒，黑白芝麻少许
2. 首先我们把鸡胸肉洗净，放入冷水中，加入花椒粒，葱段，生姜，料酒去腥
鸡胸肉煮至20分钟熟透
鸡胸肉煮熟捞出放入冷水中冷却一会
3. 接下来我们把洋葱去皮洗净切细丝装盘备用
4.香菜洗净切段装盘备用
5. 鸡胸肉全部冷却后，撕成细丝
6. 取一个大碗，依次倒入肉丝，洋葱丝，放入蒜末，干辣椒段，花椒粉，黑白芝麻，辣椒粉，用热油爆香激发出香味
7. 接下来放入盐，鸡精，白糖，生抽，香菜，抓拌均匀使其入味
这盘椒香麻辣的家庭版【椒麻鸡丝】就做好了，做法简单又家常，学会家人都夸你是大厨，以后想吃椒麻鸡丝就可以轻松在家复刻啦……
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