用料
排骨 500克
盐 少许
糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 少许
玉米淀粉 1勺
豆豉 10克
蒜 3瓣
食用油 少许
做法
[1] 准备食材，将蒜切成蒜粒。
[2] 排骨用清水洗几遍，然后泡在水里半小时，沥干水分（这样可以去除排骨的血水和异味）。
[3] 加入少许盐、1勺白砂糖、1勺生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、1勺料酒、1勺玉米淀粉，用手搅拌均匀。
[4] 热锅倒入食用油，将蒜末炒出香味。加入豆豉，再翻炒一分钟，出锅。将炒好的豆鼓倒入排骨里拌匀，腌制1小时，把腌好的排骨平放在盘里。
[5] 水开调中火蒸30分钟，也可以用高压锅隔水蒸15分钟即可出锅。撒上葱花、小米辣，装饰一下。
蒸好的排骨，肉质嫩滑，汤汁鲜美。
版权声明：本文内容由网友提供，该文观点仅代表作者本人。本站（http://www.cangchou.com/）仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至907991599@qq.com 举报,一经查实,本站立即删除。本文作者：小斋，如若转载，请注明出处：https://www.diehen.com/159921.html
