香辣牛肉酱
所需食材：食用油150克、牛肉500克、料酒一勺、黄豆酱70克、郫县豆瓣酱70克、生抽80克、小米辣适量，姜10克、蒜60克、香菇150克、辣椒面70克、花生碎150克、胡椒粉适量、十三香适量、盐适量、白糖一勺、白芝麻半碗。
制作方法：
1、牛肉搅碎，如果喜欢吃大颗粒，也可以切成小丁，花生炒熟，炒花生的时候，不需要放油，蒜姜小米辣放在搅拌机中嚼碎，香菇切小丁备用。
2、锅中加入150克，食用油牛肉后加入牛肉，翻炒8分钟，如果喜欢有稍微多一些可以放200克油。
3、然后依次加入料酒，黄豆酱，郫县豆瓣酱，生抽小米辣，姜蒜末，香菇，辣椒面，继续炒8分钟。
4、然后再加入熟白芝麻，花生，盐，十三香，白胡椒粉，白糖，继续翻炒5分钟。
5、香辣牛肉酱就熬制好了，这个酱真的是太香了，拌饭、拌面条、夹在馒头里，比买的牛肉酱还好吃。
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