用料
- 羊排 500g
- 生抽 20ml
- 耗油 10ml
- 橄榄油 15ml
- 零卡糖 10g
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 洋葱 30g
做法步骤
1、羊排按骨切条
2、准备保鲜袋（为方便按摩，我用保鲜袋，也可以直接用盆或喜欢的任何容器）
3、将切好的洋葱丝和所有调料放入袋中，拌匀
4、羊排放入袋中
5、如图
6、将按摩的的羊排码入保鲜盒，腌制三十分钟，放冰箱过夜更入味。（也可以直接用保鲜袋）
7、腌好的羊排，串在签子上
8、提前将垫好锡纸的烤盘，放入最底层，预热200
9、串好的羊排，挂在烤架上
10、放入预热好的烤箱最上层，40分钟
11、40分钟后，满屋飘香
12、取出，装盘
13、咬一口，外酥里嫩 同样的方式，还可以烤肉串，彩蔬串，实现了居家烤串自由。
羊排的营养功效
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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