素肠是大豆蛋白制成，属于豆制品。素肠用多种烹饪方式，红烧是一种不错方式，味道鲜美下饭~
用料
- 素肠（干） 100克
- 葱 1段
- 姜 3片
- 八角 2个
- 桂皮 1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 糖 1勺
做法步骤
1、素肠提前放温水中泡发。
2、泡发好，用流水在冲洗一下，攥干水分备用
3、葱姜改刀切好。
4、香料备好
5、起锅热油，下入葱姜
6、在加入香料一起炒香
7、下入素肠翻炒片刻
8、加入适量清水
9、生抽
10、老抽
11、白糖
12、将水煮开。
13、水开后，转中小火加盖煮到汤汁快要收干
14、加入少许盐
15、鸡粉，
16、转大火收汁即可~
17、成品
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