首先我们需要准备的食材有：带鱼，葱，姜，盐，料酒，食用油，生抽，白砂糖，陈醋，蒜，老抽（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）
1.首先开始准备食材，带鱼小厨妹买的是袋装的，洗干净装进碗里；
2.然后加入姜段，葱段，适量的盐，料酒，抓拌均匀，腌制15分钟，去一下带鱼的腥味；
3.锅里倒油，下入带鱼，大火炸至带鱼表面金黄，夹出来备用；
4.锅里再倒清水，加入生抽，白砂糖，陈醋，食用油，再加入蒜沫，用锅铲不停搅拌；
5.然后加点老抽，继续搅拌均匀，酱汁烧至翻滚后倒入带鱼，用锅铲轻轻地翻动；
6.再用大火收汁，汁水煨干，带鱼入味，就可以盛出来了；
7.撒上葱花，一道做法简单的红烧带鱼就做好了，喜欢的朋友快去试试吧！
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