猪肺这样炒香辣好吃不腥气，3步简单就做好，上桌秒光，再来一盘！猪肺是我们家常菜中常吃的食材。简单的炒炒，下饭好吃还营养，很适合秋冬季节。
材料：熟猪肺，青辣椒，葱，姜，生抽，干红辣椒，花生油。
做法：
第一步：煮熟的猪肺备用，大葱，姜，辣椒备用。猪肺自己买生的猪肺洗净煮熟，如果嫌弃费劲可以直接买熟的猪肺。
第二步：猪肺切成薄片，葱，姜，辣椒改刀，建议买这种长辣椒，它的味道好。
第三步：锅里放入花生油，入葱，姜，干红辣椒爆香，如果不喜欢吃得太辣可以不放干红辣椒。
第四步：爆出香味以后，倒入猪肺大火煸炒，稍微烹上一勺生抽，撒上少许水。
第五步：加入青辣椒圈边炒均匀，猪肺里有盐分，不需要再放盐。
第六步：煸炒均匀后，即可关火出锅。
第七步：直接装盘上桌就OK了，下酒下菜都很棒哦。
话语：
1，猪肺可以买生猪肺，自己洗净以后煮，也可以买熟的猪肺，炒制即可。
2，熟猪肺一般含盐量较大，炒的时候不需要而外放盐。
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