用料
- 海参斑 1条
- 葱 1根
- 姜 数片
- 料酒 15克
- 蒸鱼豉油 适量
- 小米辣 3个
做法步骤
1、海参斑放水中自然解冻
2、用开水给他洗30秒热水澡
3、用钢丝球去掉鱼身上的黑色颗粒
4、将鱼切成1公分左右厚的小段
5、放入葱姜料酒
6、水开后放入蒸锅蒸8分钟后取出将里边的葱姜及汤汁倒掉
7、重新放入葱姜丝及小米辣丝，倒入适量蒸鱼豉油，然后淋热油即可
小贴士
鱼身上的黑色颗粒一定要刷干净，不然非常影响口感，难以下咽不吃辣的可以不放小米辣，这条鱼太大，另一半做了剁椒的，明天发教程
海参斑的营养功效
鱼皮厚：鱼皮酷似海参，占鱼重量的三分之一，含丰富的胶原蛋白，是最佳的天然皮肤保护品。
鱼油多：深海鱼油-不饱和脂肪酸，是血管清道夫，高血压心脏病的克星。
含钙高：海参斑只有一根软骨，含钙量极高，是儿童与老人补钙的最佳选择。我公司首次将海参斑成功引进中国市场，现该产品已成为进口优质海产品最受欢迎的品种之一。
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