我们家人都很喜欢吃炒花甲，每次遇到鲜活肥美的花甲，都要买一些回家吃。平时都是做香辣味的比较多，这几天老妹喉咙不舒服，准备做不辣的，就做蒜蓉味道的吧~
准备材料：花甲一斤，葱姜蒜适量，白醋，料酒，生抽，蚝油
第一步，将买回来的花甲洗干净，然后用清水浸泡，倒入半碗白醋在水里，让花甲把沙吐干净。
第二步，将葱姜蒜洗干净，切成末备用。
第三步，将花甲洗干净沥干。起油锅，倒入适量油，烧热，放入葱姜蒜爆炒。
第四步，倒入花甲，快速翻炒，待花甲开口，倒入一勺料酒，一勺耗油，适量盐，一勺生抽，翻炒均匀。倒入适量清水，焖煮入味。撒上葱花，翻炒出锅即可。
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