用料
- 草鱼 1000克
- 袋装鱼酸菜 一袋
- 野山椒 5个
- 生姜 一块
- 大蒜 六瓣
- 盐 适量
- 油 适量
- 白胡椒粉 少许
- 金针菇 150克
- 豆皮 1张
- 淀粉 4勺
做法步骤
1、鱼切片调味放白胡椒粉盐入味放淀粉上浆。野山椒切好备用。
2、酸菜切条水泡十分钟，控水。锅烧少许油炒酸菜和切好的泡椒。盛出备用，放油煎鱼骨之后放水和菜。
3、放水还有金针菇豆皮煮开调味。放盐胡椒粉，味精。
4、烧开五分钟把菜捞出，烧开汤下鱼片煮开。放入碗中。为了少油就不烧油烧花椒了。
小贴士
菜不是很难，主要是鱼不好切，可以买鱼片！
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌
暂未发现相克的食物。
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