普普通通的一块面包,配上香香酥酥的肉松,瞬间就有了滋味。但是自己买到的肉松一定要擦亮双眼啊,一不小心就中了招。
比如小编前不久买到的肉松,本来打算自己用来料理,但是这个肉松却明显有糊嘴的感觉,基本没有啥肉味,而且看起来也是粉末状,没丝状感。
啊,买到假肉松了?
其实严格来说,不能说是假肉松,只不过不够纯正:部分肉松产品会添加豌豆粉,这已经是行业内不能说的秘密了。
更有甚者,直接用肉、豌豆粉、食品添加剂调制成“肉粉松”,想要啥味就可以调成啥味,鸡肉可以调成牛肉味。至于肉粉和豌豆粉的比例,完全看商家的良心了。
/豆粉和添加剂肉松比比皆是/
肉松,本来是由鸡肉、猪肉或者牛肉等肉类除去水分之后制成的粉末(听上去成本就高)。添加豌豆粉是为了降低成本,肉味不足,还要添加肉味添加剂来调味,这也导致了肉粉松和真正的肉松,价格差别自然是天壤之别。
如何买到真肉松?
看配料。是不是由肉制作,有无豌豆粉等添加。
看执行标准。真肉松和肉粉松本不是一种产品,执行标准自然不同,一般肉松应遵循GB/T 23968-2009。
闻看尝。闻起来猪肉自然的香味,看上去呈疏松絮状,吃起来鲜嫩,无肉筋碎骨。
看完配料,再看包装有无注明执行标准,再闻一闻尝一尝,才能知道是不是真·肉松。哇,超级麻烦有没有?
当然啦,懒得去仔细鉴别肉松品质,小编已经为你挑好了优质的好肉松!
无论是烘焙还是做紫菜卷啊、三明治啊,不能没有一款好肉松。小编今天介绍的这款好肉松,首先就是一个放心。
无豌豆粉添加
严格按照肉松执行标准,没有任何豌豆粉添加,和市面上其它鱼目混珠的“调味”肉松完全不同。
这款猪肉松属于酥油肉松,在选用鲜猪肉的基础上,原味肉松配料只有白砂糖、植物油和酱油,再无任何添加。
吃起来肉松而不散,闻起来有肉香,丝丝缕缕的肉松缠绕在一起,口口都是真正的肉松滋味。
优选品质原料
制作肉松的原料是新鲜屠宰的猪后腿肉,猪后腿肉肉质紧实,精瘦脂肪少,制作出的肉松肉质细腻,鲜香酥脆,蓬松美味,远胜冷库中冻肉制作的肉松。
/芝麻海苔味/
制作香喷喷的酥油肉松,酱油也很重要。采用的是古龙天成酿造酱油(舌尖上的中国力荐,料料家也在卖这款酱油哦),激发出肉质的原香,使肉松香酥可口。
肉香浓郁 咸香诱人
咸口的好嘴到猪肉松,孩子和老人都可以放心吃,不用担心有其它调味添加,也不用担心掺杂豆粉,每一口都是肉。
酥脆的肉松直接洒在白粥上,让喝粥成为一种享受,尤其是家里的宝宝,格外喜欢这样吃。老人喜欢白粥配咸菜,但是咸菜里的亚硝酸盐真的是劝退,配上肉松吃,健康很多,也更有营养。
/酥脆鲜香,自然蓬松/
对于喜欢烘焙的小主,终于有一款放心食用的肉松啦。做肉松饭团、寿司、面包,有了它烘焙的成果也是更加喜人呢~
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