1：准备食材，豆腐皮5张，尖椒1个，蒜3瓣，水淀粉5克，准备好的豆腐皮切块，一根尖椒切块，适量的葱末，蒜末，备用。
2：干豆腐先过水焯一下，捞出备用，注意这一步非常重要，是豆腐皮滑嫩好吃的关键一定要记住，起锅烧油，加入葱蒜爆香，加入适量的生抽，倒入干豆腐皮翻炒，加水，炖煮5分钟（煮的时间长一点，干豆腐口感更嫩）
3：加入适量的盐，鸡精，十三香，炖至汤汁变少，勾芡，再加入尖椒翻炒，大火收汁，完成。美味的尖椒炒干豆腐就完成了，超级下饭，东北人最爱。
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