有些人觉得可口可乐的主要配料是公开的,包括糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因等等,但有一个特殊的配方,也就是非常神秘的“7X”配料却只有三个人知道。
据说这个神秘的配方被存在亚特兰大一家银行的保险柜里,它由有三个关键成分组成,这三个成分由可口可乐公司的三个高管分别掌握,彼此并不知道对方的配方是什么,而且三人的身份被绝对保密,他们也坚守了秘密协议,绝对不会透露配方到底是什么。
这个所谓的秘密配方在网络上被传得神乎其神,好像伟大的公司,必须有一种神秘的东西一样。
而大家之所以相信这个传言,因为可口可乐主要卖的是原浆以及浓缩液,然后再授权给全球几百个罐装厂进行生产,这些原浆以及浓缩液都是直接从美国运往全球各地,只有美国本土能够生产,其他地方是没有可口可乐的原浆液的。
正因为如此,很多人都说可口可乐的秘密配方就是在这原浆液里面,因此他们必须牢牢的掌控在自己的手里,只有美国能够生产原浆液,其他国家不能生产。
其实这里所谓的可口可乐秘密配方,更多的是一种故事,并不是真正的秘密。
在可口可乐的美国亚特兰大总部,可口可乐博物馆里面确实有一个保险柜,保险柜里面据说存放着所谓的秘密配方,其实这里面纯粹就是为了制造故事。
对可口可乐,想要仿制他的口味并不是难事,而且全球有很多饮料生产商确实生产出了不同品牌的可乐,包括我国曾经也有多种可乐品牌。
除了大家所熟悉的可口可乐,百事可乐之外,还有崂山可乐,幸福可乐,汾湟可乐,天府可乐,少林可乐,非常可乐等等。
不同品牌的可乐虽然不能做到口味完全一模一样,但对普通人来说,除了个别可乐有明显的中药味之外,其实大部分可乐都没有多大的区别。
而且按照现在的技术,利用各种先进仪器,想要分析出可口可乐的配方,其实也并不是什么难事,所以可口可乐完全没有必要保密。
所以网络上所流行的可口可乐秘密配方,更多的是一种故事,故意营造神秘气氛。
实际上对于可口可乐来说,他们最宝贵的资产并不是配方,而是可口可乐这个品牌,以及他们的供应链体系,营销体系,以及对产品的品控。
第一、品牌是巨大的资产。
可口可乐诞生于1886年,至今已经有130多年的历史,经过130多年的发展之后,可口可乐已经成为全球最知名的品牌之一,可以说无人不知,无人不晓。
但即便可口可乐已经非常知名了,他们每年仍然花大量的费用去维护这个品牌,比如花巨资去赞助各种赛事,在网络、电视或者户外进行大量的广告。
通过这种大范围、全方位立体营销,可口可乐的品牌影响力一直非常大,虽然最近几年可口可乐的品牌价值排名有所下降了,但仍然是全球最值钱的品牌之一,比如在2022年凯度BrandZ最具价值全球品牌100强当中,可口可乐的品牌价值大约是979亿美元。
第二、供应链管理是可口可乐的生存之本。
我觉得可口可乐最大的优势就是他们的供应链管理能力。
大家有没有发现,过去几十年很多东西的价格都出现了大幅上涨,但是可口可乐的价格却始终没有太大幅度上涨,20年之前可口可乐卖3块钱一瓶,到现在也只不过是卖3.5元左右。
按理来说过去几十年物价涨幅这么快,但可口可乐却始终没有太大幅的上涨,估计渠道商以及零售商早就吃土了,但为什么仍然有很多商家愿意卖可口可乐呢?说白了,这些商家有钱可赚。
而可口可乐之所以能够做到几十年价格一直稳定在三块钱左右,主要得益于他们对供应链的极致管理。
一方面是可口可乐实行规模化生产,边际成本很低,可口可乐每天在全球销量都非常庞大,全球各地的瓶装厂/罐装厂每天都生产出大量的可口可乐,当规模足够大的时候,单瓶可乐的生产成本就会很低,这样他们就能够为代理商和零售商腾出更多的利润空间,从而跟他们建立长期稳定的合作关系。
另一方面是可口可乐实行的是轻资产路线。
以前可口可乐有部分瓶装或者罐装还是由他们自己生产,但是全球大部分可口可乐都是通过授权的方式让其他厂家生产,尤其是从2016年之后,可口可乐进行了一次重大调整,完全剥离了利润率很低的生产业务。
自那以后,可口可乐主要专注于原浆生产、品牌营销以及产品设计以及规划,而具体的生产则完全通过授权的方式让全球几百个厂家生产,然后再销售。
比如在我国目前负责生产可口可乐的主要有两大厂家,分别是太古和中粮, 其中北方的黑龙江,吉林,辽宁,内蒙古,北京,天津,河北,山西,山东,陕西,甘肃,宁夏,新疆,青海,西藏,以及南方的四川、重庆湖南由中粮负责运营,剩余的其他省份由太古负责运营。
通过剥离生产线之后,可口可乐主要专注于生产浓缩液以及品牌营销,所以毛利润明显提升了。
通过这种极致的供应链管理,可口可乐能够维持价格的稳定,从而做到价格比较低的品质不如他们,而品质稍微比他们高的价格又比不过他们。
所以品牌以及供应链管理才是可口可乐最具有竞争力的地方,只要这两个竞争力有优势,那么即便他们把配方公开了也不会有什么影响。
如果有一些厂家获得了可口可乐的配方,他们也干不过可口可乐,因为他们的成本肯定要比可口可乐高出很多。
毕竟他们没有那么高的品牌知名度,所以销量不会太高,销量不高就没法做到规模生产,降低边际成本,所以最终它的价格肯定比可口可乐高,这时候它在市场竞争当中就没有任何竞争力了;但如果他们卖的价格比可口可乐低或者跟可口可乐一样,他们又会陷入亏损状态,所以缺乏品牌的支撑,就算有配方也无法跟可口可乐相抗衡。
因此综合各种因素之后,可口可乐不需要保密配方,就算把配方公开了,别人也干不过他们。
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