红烧羊排（清真）的做法步骤
1. 羊排先泡30分钟去掉血水，然后冷水下锅煮沸后捞出。哈哈，本人忘记拍羊排焯水之前的照片啦！使用羊肉代替了！不要介意哈！
2. 焯肉的时候，准备好辅料
3. 热锅凉油，爆香辅料
4. 把焯过水的羊排下锅翻炒，均匀受热后，加入适量料酒去膻味，翻炒过后加入适量老抽上色
5. 将炒好的羊排倒入电压力锅里，加开水没过羊排
6. 基本上等40分钟左右
7. 电压力锅压好的羊肉二次倒入炒锅，大火收汁，加入盐、适量胡椒粉，快出锅时加入少许味精鸡精。
8. 出锅啦！
小贴士
烧好后的羊排，可以再加洋葱、胡萝卜进行烹制，配上一碗米饭。好吃的不要不要的！
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