墨鱼干可以和黑木耳、白萝卜、苦瓜、紫菜、冬瓜、红枣、香菇、猪肚、鸡肉、排骨等食材混合搭配煲汤，如墨鱼香菇鸡汤、墨鱼猪肚汤、墨鱼排骨汤、苦瓜紫菜墨鱼汤、冬瓜墨鱼汤等等，其中，墨鱼排骨汤最为常见。
墨鱼干和什么煲汤
墨鱼干是以新鲜墨鱼为主要原料，经过制干后得到的产品，它的口味鲜美，泡发后肉质肥嫩，营养成分极高，且储存期较长，十分受大众喜爱。墨鱼干除了红烧外，还可以用来煲汤，口味也十分鲜美。
墨鱼干可以和黑木耳、白萝卜、苦瓜、紫菜、冬瓜、红枣、香菇、猪肚、鸡肉、排骨等食材混合搭配煲汤，如墨鱼香菇鸡汤、墨鱼猪肚汤、墨鱼排骨汤、苦瓜紫菜墨鱼汤、冬瓜墨鱼汤等等。其中，墨鱼排骨汤最为常见。
做墨鱼排骨汤时，需准备墨鱼干、黑木耳、白萝卜以及排骨等食材，先将黑木耳、墨鱼干提前泡发，再把所有食材处理好后全部放进汤锅中，加适量清水，加一点醋，用大火煮开后转中小火煲至90分钟后，加一点盐即可出锅。
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