摘要
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白面包也被称为白吐司，白吐司则是以没有麸皮的精麦磨粉做成，它的口感宣软、微甜，制作简单。主要有高筋面粉、酵母、黄油制作而成。配以牛奶、豆浆适合早餐食用。
制作全白面包的方法，主要是通过豌豆轶掺进面粉，增加面包的纤维含量。制作全白面包的关键是使面包中纤维含量达到1.6%，而一般的面包仅含粗纤维质0.2%。
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