摘要
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做饭的时候可以用米醋代替白醋，因为两者都属于调味品，可以改善食物的味道，而且两者都不伴有颜色，所以不会对食物的颜色产生改变。
不过白醋和米醋还是有一定的区别，白醋是用食用酒精和食用醋为主要原料，经勾兑发酵后得到的液体。米醋是用各种米类食材为主要原料，经发酵加工得到的液体。白醋酸味比较浓，而且带有一定的刺激气味。米醋酸味醇厚，而且带有自然的香气，酸中略带甜。
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