蒸饺是一道非常美味的小吃，那么自己在家里做蒸饺需要蒸多长时间？蒸饺的馅怎么做好吃？
蒸饺需要蒸10到15分钟左右。先把水烧开，然后在蒸锅上放入饺子，一般普通大小的素馅速冻饺子，在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可，而肉馅的速冻饺子比较难熟，则要在上汽后蒸15到20分钟。蒸饺子的时候，要注意先往蒸笼上刷油再将饺子放入蒸笼中，以免它们黏在一起。同时也不可以一次往一个蒸笼里放入太多饺子，不然饺子蒸熟之后就很容易黏在一起。
蒸饺的馅怎么做好吃
用料 ：韭菜250克，香菇七，八朵，鸡蛋三个，虾皮一小把，香油少许
盐，花椒粉适量，食用油三，四勺
1.韭菜洗净，晾干水份。
2.香菇洗净，用开水烫一下。
3.鸡蛋提前炒好。
4.韭菜切碎，香菇攥干水份切小丁，鸡蛋也弄成小点的块，再放一小把虾皮提鲜。
5.放少许香油，一勺熟油，适量花椒粉，盐拌匀。
6.包好的饺子，也可以包蒸饺。
7.最后煮熟，出锅，咬一口很鲜香。
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