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青团对胃好吗,青团伤胃吗
青团外面的面衣主要是由糯米粉制作而成的,要是不小心青团吃多了对肠胃会好吗?青团不适合什么样的人群吃?
青团对胃好吗
肠胃不好应慎食青团
清明寒食少不了青团,青团有糖皮的、青皮的和白皮的青团,青团主要由艾草糅合糯米而成,糯米是一种很难消化的食材,对于肠胃功能不好的人还是慎食,尤其是胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石患者以及老人和小孩。
青团要趁热吃,冷却后淀粉老化,不仅口感变差,消化吸收率随之降低,也易感染肠道疾病。
青团不宜和大量油脂或刺激性食物一同食用,以免加重肠胃负担,宜与富含膳食纤维的蔬菜、有整肠作用的酸奶或有助消化的山楂一同食用。
青团不适合什么人吃
糖尿病患者:青团外皮主要为糯米,糯米是高升糖指数食物;
青团豆沙、肉松、芝麻等馅料中也含有大量糖分,糖尿病患者不宜多吃。
消化性溃疡:糯米黏性较大,所含淀粉为支链淀粉,在肠胃中又难以消化水解,多吃会引起胃酸分泌增多,加重对溃疡的刺激。
胰腺炎患者:糯米类食物会给肠道增加负担,不利于病情。
胆囊炎和胆结石患者:糯米植物纤维既多又长,易产生胀气;
同时会促使胆囊素的产生,引起胆囊剧烈收缩,导致胆绞痛。
有食物过敏史者:青团的馅料五花八门,所以有食物过敏史的人要特别注意食物的配料,避免过敏反应。
胃肠道消化功能弱者、老年人及儿童:因青团外皮黏性大,过多食用易导致消化不良,从而出现胃痛、胃胀等症状。
青团一次可以吃几个
青团一般建议一次吃1-2个左右就可以了,若是青团比较小的话,可以适当的多吃一个。
青团主要是用于糯米粉和其他的馅料所制作而成,市面上一个青团的大小大约在40-60g左右,对于正常成年人来说,一个青团基本能够带来很强的饱腹感。
青团吃多了不消化怎么办
青团营养丰富,含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、糖类及钙、铁、锌等矿物质,若吃多了引起消化不良,可以适量食用助消化的食物,如山楂、柠檬、苹果、猕猴 桃等,这些水果中含有大量的有机酸,可以刺激胃酸的分泌,有利于食物消化,饮食上要避免暴饮暴食,少吃生冷、油炸的食物。
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