敞开式厨房烟机侧吸较好。侧吸式油烟机相对来说离灶台距离很近；烹饪时能第一时间锁住油烟，并且采用的是从侧面进风不抽火苗，不会浪费燃气。这种烟机采用了侧面进风及油烟分离的技术，使得油烟吸净率高达百分之95，油烟净化率高达百分之90左右。它具有无碰头、无滴油、环保节能、吸油烟更彻底的优势。
侧吸油烟机的弊端
1、噪音大：侧吸式油烟机在使用的时候有一个比较大的缺点就是其噪音比较大，但是目前随着技术的进步，在噪音方面也做了很大的改变，目前市场上侧吸式油烟机已经有静音型设计了。
2、清理难：在使用侧吸式油烟机的时候，其油烟分离能够让油渍不会进入烟机内腔，这样虽然实现了内腔的免拆洗，但是在实际使用中侧吸式油烟机离烹饪区域很近，这样长时间容易在风口表面吸附油污，在烹饪过程中也容易飞溅上的食物碎末等东西。所以在使用的时候也需要经常清理油烟面板。
如何清洗油烟机
1、当油污很厚，可以先用筷子或钢尺刮掉，剩下的清洁起来会容易很多。用钢丝球蘸取清洗剂清洁抽油烟机，效果立竿见影。
2、将小苏打、洗洁精、热水混合，放入白醋清洗即可。
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